江苏省宝应湖有机农业开发区是经江苏省政府批准，省农业资源开发局、省环境保护厅、省农林厅等部门联合发文成立的。总面积约120平方公里，核心示范区面积约80平方公里。该区域是扬州市自然保护区，周边为高邮湖、白马湖、宝应湖三大淡水湖，水多、地多、滩涂多。区内无污染，土壤肥沃，大气达到国家一级标准，地表水质达到国家二级、三级标准，是难得的一片净土、一方绿洲，是发展有机农业、生态农业、规模农业的宝地。

　　该园区毗邻京杭大运河，以京沪高速公路为主干、淮江公路、丹宝明公路为骨架的“二纵一横”高等级公路穿越全境，县镇公路全部实现了黑色化、网络化。沿着高速公路，到南京、上海、北京的车程分别仅需2个小时、3个小时和8个小时左右。该园区的总体发展规划是“六区一中心”，即中国十大名蟹（高效特水）养殖区、生猪良种引繁区、生态农业渡假区、有机稻米种植区、绿色蔬菜种植区、花卉林果种植区和有机农业研发中心。

　　目前，该园区已经初步建立了粮油、蔬菜、畜禽、水产、林木等优质农产品生产基地。中宝德园有机农场、兴泰农牧公司、江苏省渔业科技示范园、正润生态农业园等企业也已经在该区域落户，资源开发利用的热潮正在逐步高涨。